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Tempertec

Atemperado de chocolate

Características principales

  • Diseñada para cualquier tipo de chocolate con alto y bajo contenido de grasa.

  • Larga vida útil de los productos debido al alto contenido de cristales estables en el chocolate.

  • Alta resistencia térmica de los productos de chocolate.

  • Control preciso de las temperaturas y alta turbulencia en la agitación del chocolate para conseguir un preciso punto de atemperado.

Tempertec 2000
  • Alta superficie de intercambio térmico y baja capa laminar en las superficies de enfriamiento.

  • Agua de enfriamiento hasta 15°C.

  • Circulación del agua de enfriamiento con alta velocidad.

  • Diferentes zonas de enfriamiento con su propia bomba de circulación del agua.

  • Proceso de atemperado completamente automático controlado por PLC con pantalla táctil interactiva.

Columnas de atemperaje
Columnas de
atemperaje


Modelos disponibles


Tempertec y Tempertec FTC están disponibles con diferentes capacidades, desde 100 kg/h hasta 2000 kg/h de chocolate atemperado.