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Enrotec

BAÑADO DE CHOCOLATE

Diseñada para aplicar cobertura de chocolate  e diferentes tipos de productos como praliné, barras, galletas etc.

El nuevo diseño permite un fácil manejo de la línea de bañado y un fácil mantenimiento y limpieza de la línea.
La aplicación del chocolate es optimizada gracias a las unidades instaladas en la bañadora que permiten un control sobre la cobertura aplicada a los productos.

La nueva Enrotec ha sido diseñada para poder trabajar en continuo durante 24 h diarias.

  • Completamente construida en acero inoxidable;
  • Todas las partes en contacto con el chocolate están calefactadas mediante circulación de agua;
  • Bomba de retorno del chocolate a bajas revoluciones para tratar el chocolate cuidadosamente;
  • Unidad de bañado de fondo ajustable y fácilmente removible para su limpieza;
  • Doble cortina de chocolate fácilmente removible para su limpieza;
  • Vibrador vertical con intensidad y amplitud ajustables;
  • Rompe colas ajustable con variación de velocidad;
  • Soplado de chocolate con control de temperatura del aire y con velocidad variable;
  • PLC y pantalla táctil con capacidad de hasta 30 recetas;
  • Decorador simple y de doble lazo;
  • Dosificador de granilla.

La bañadora Enrotec está disponible en diferentes anchos de malla, desde 650 mm hasta 1500 mm.