TEMPERTECtemperadora vertical automática

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• Características
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• Datos técnicos

Mediante TEMPERTEC, el proceso de temperaje se realiza con gran precisión, controlando en todo momento las temperaturas del chocolate y del agua de enfriamiento, con una alta eficiencia de intercambio térmico.

El gran caudal del agua de enfriamiento en circulación permite mantener un diferencial de temperatura muy bajo y una temperatura constante y precisa en el chocolate.